3月17日幼幼嫩穴，国度文化和旅游部公布第六批国度级非物资文化遗产代表性传承东谈主名单，洋河股份总工程师周新虎凭借在白酒酿造边界的不凡配置与深厚底蕴入选，为洋河非遗传承功绩注入新能源。
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1980年，18岁的周新虎从1200多东谈主中脱颖而出插足洋河酒厂，在曲房钻研制曲，深知酒曲尤其是“四色曲”的要津。他不得志于车间实施，脱产3年到江南大学攻读生物工程专科询查生提高酿酒手艺；其品酒武艺出神入化，濒临几十乃至上百个外不雅无差的羽觞，只需轻嗅，便能精确阐述酒的品种、香型、度数、主义及工艺，这背后是多年如一日的深耕与千千万万次的品酒锻真金不怕火。
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洋河酒酿造武艺滚滚而至，始于汉，兴于隋唐，盛于明清，看成中国传统蒸馏酒酿造武艺的瑰宝，齐全保留并沿用137谈传统工序。从五粮甄选，到老窖发酵、老五甑工艺，每所有工序齐凝合着千年酿酒奢睿。2021年，该武艺得胜入选第五批国度级非物资文化遗产代表性面孔名录。
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千年来，武艺以师徒相授传承于今，周新虎看成非物资文化遗产代表性传承东谈主，在采用老辈深湛武艺的基础上，高明交融当代元素，鼓励武艺不休冲破革命。
在手艺革命的征途中，周新虎收成斐然。2003年，他投身“绵柔型”白酒研制，得胜推出蓝色经典系列产物，引颈白酒新潮水。2014年，他参与的“基于风范导向的固态发酵白酒坐褥新手艺及行使”面孔斩获国度科技发明二等奖，让中国白酒行业初度醒目于中国科技边界的最高领奖台，为洋河酒酿造武艺的传承发展插上科技的翅膀。
周新虎身兼中国白酒协会理事、国度级白酒评委、中国首席品酒师等要职，凭借不凡的专科智力与超越的行业孝顺，揽获寰球做事圭臬、寰球五一做事奖章、中国酒业科技领军东谈主才等繁密盛誉，2023年更是荣膺“中国酿酒巨匠”名称，成为行业公认的领军东谈主物。
“要作念就要作念到极致”，这是周新虎入行起首便立下的铮铮誓词，亦然他一世践行的工匠精神。他以知行合一的效用幼幼嫩穴，让洋河酒酿造武艺在传承中革命，在革命中发展。在周新虎等工匠的不懈勉力下，洋河酒酿造武艺这一国度级非物资文化遗产必将绽放愈加秀丽的光彩，续写白酒文化的色泽篇章。